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金泰主页 - 过节回家4个人,75岁的妈妈一早准备了7样饭菜,每一口都是幸福
发布时间:2020-01-11 10:18:12 来源:未知 阅读量:2293

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金泰主页, 每个周末除非出差,不管多忙都会去看爸爸妈妈,爸爸78岁,妈妈75岁,老两口自己过,爸爸妈妈身体硬朗,饭都是自己做,虽然都是家常菜,但是很丰盛,通常情况下,早餐就会准备四五样,种类多,量小,一次可以多吃几种,看了爸爸妈妈的早餐,我觉得自己都是凑合,随便晒一下爸爸妈妈的日常,周末我没在家吃早餐,早早的去妈妈家,和爸爸妈妈一起共进早餐。

老北京豆腐脑,都是豆花儿,老北京的做法和南方的有点不同,是自己熬的卤汁,咸口的,这个做其实也是很快的,豆浆打好后放入内酯,凝固即可。

可能因为都在广州生活过十几年,我们一家都是肠粉爱好者,妈妈做的肠粉又薄又弹,比外面的还好吃。用的工具是做陕西凉皮儿的不锈钢锣锣。我为了方便买过一个肠粉机,她觉得还是这个好用,肠粉机束之高阁。

最常做的是鸡蛋肠粉,牛肉肠粉,配方是:肠粉粉 2杯澄面 1杯水 5杯 粉,粉面按比例加水,调成均匀米浆。放入锣锣蒸熟即可,可以放入生菜,大虾,蘑菇等等。

白灼生菜,生菜洗干净,水烧开,放入油和盐,将生菜,放入锅中焯一下,马上拿出,倒入一点生抽即可,典型的广式青菜做法。芥兰,菠菜,菜心儿,油麦菜,都可以采用这种烹调方法。

四川泡菜,自己做的,妈妈有长期做泡菜的习惯,每天早晨捞一点泡菜,切成细丝,拌上麻油辣椒油,喝粥吃面,都棒棒的。

凉拌胡萝卜丝,胡萝卜洗干净擦成丝,在水中焯熟,放入,蒜油,和盐,醋即可。胡萝卜富含维生素a,对眼睛特别好,现代人,看电脑看电视多,手机不离手,护眼爱不能放松。

红豆薏米粥,健脾祛湿,记得一个老中医说过,每天一碗红豆薏米粥,全家乐悠悠。红豆和薏米这两个能当茶喝,能当饭吃,对现代思虑过度的人很有益处。

这个肥肠菠菜在妈妈那里也是第一次见到,很好吃,颜色好看,口味好,打听一下肥肠是用燕麦做的,不像真的肥肠那么油腻,很健康。妈妈看我爱吃,给了我一大包,回家做了一下,家里人都很爱。平常用开水泡开,菠菜洗净,切段焯水,锅里要放油和盐,防止维生素流失,和菠菜放在碗里,放入油蒜和盐,又有主食,有菜,是很好的一个代餐。

因为我和闺女去,妈妈多准备了两样,一共七种,不到15块钱搞定,这样的早餐感觉很奢侈,家人吃的高兴,妈妈也不怕麻烦,一家人能在一起吃饭是一件很幸福的事儿!

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